周谷堆一周行情分析 （2023.04.07-2023.04.14）

一、蔬菜交易中心

蔬菜行情：分析：蔬菜市场进场量环比稳步增长，整体菜价进一步下跌。地产菜三月下旬以来上市量不断增加，价格连续三周下跌。部分叶菜批发价跌至1.00元/斤以内（如四月青、毛白菜等）；长途菜本周量价变化不大，山东、内蒙等地茄果类蔬菜上市量稳定（茄子、黄瓜、瓠子、丝瓜等），批发价基本与上周持平，价格区间多处于2.50-3.00元/斤。整体菜价处于季节性回落中。

预计，下周随着气温的进一步增长，整体菜价仍有下行空间。

进场量前十的品种：蔬菜精品、大白菜、土豆、西红柿、白萝卜、洋葱、胡萝卜、青椒、平包菜、娃娃菜。

水果行情：分析：水果进场量连续三周上升，交易稳中向好。其中进场量增长较大的品种为云南、缅甸的西瓜，日均192吨，较上周增幅145%，价格连续两周下跌，批发价为2.50-5.00元/斤；山东、江苏、浙江等地的甜瓜（东方一号、羊角蜜、香妃小蜜瓜等），日均155吨，较上周增幅267%，价格稳定，批发价3.50-6.50元/斤；进口水果泰国、越南榴莲进场量增加，日均18-25吨，较上月增幅227.3%，批发价23.0-30.0元/斤，较上月跌幅12.5%。主要原因一是进入4月，榴莲上市量增加，价格随之下降，二是随着气温上升，多种春季水果纷纷上市，更多性价比高的水果可供消费者选择，拉低了榴莲的价格。

预计，随着气温的进一步升高，后市将逐步进入西瓜及各种甜瓜的销售旺季。

进场量前十的品种：菠萝、苹果、哈密瓜、西瓜、香蕉、耙耙柑、沃柑、芒果、梨子、脐橙。

水产行情：本周淡水鱼价格稳中有涨，小龙虾价格下跌

行情趋势：分析：本周水产市场供应稳定，部分淡水鱼价格小幅波动。淡水鱼随着气温上升，运输损耗增多，导致部分淡水鱼价格小幅上涨，如湖北鲫鱼批发价6.50-8.50元/斤；特种水产小龙虾正式进入消费旺季，上市量攀升，价格在15.0-32.0元/斤，较上月跌幅5.4%，较去年同期涨幅6.8%。

预计，水产市场交易保持稳定。

畜禽肉类市场行情:本周猪肉交易量稳价跌

行情趋势：分析：本周猪肉交易量稳价跌。本周猪肉价格依然处于跌势，进场量受到气温升高和消费不振影响，未出现相应的上升。后市，天气渐热，将不利于养殖场生猪的压栏和市场的走货，供应情况仍偏向供大于求，猪肉交易后期走弱的可能更大。

预计，后市将逐步进入猪肉销售淡季。

粮油、副食品行情：粮油、副食品市场交易量增、价稳，鸡蛋价格稳定。

行情趋势：分析：本周粮油市场量、价稳定。其中，洋鸡蛋批发价以稳为主。目前河南作为鸡蛋主产地，蛋鸡数量小幅增加，鸡蛋供应稳定。市场消费方面，场内经营户走货正常，供需处于相对平衡状态。

预计，五一将至，市场对于鸡蛋行情有较好的预期，后市需求上升，蛋价或有上升空间。

六、冷冻品交易中心

本周冷冻品日均进场量550吨（外宣数据），交易稳定。

分析：本周冷冻品市场交易稳定，进场量环比小幅上升。场内主要交易的品种冷冻肉类、各种面点和半成品食品变化不大。后市五一将至，冻品市场在节日的带动下，需求会有一定的上升，进场量有望进一步增长。

预计：后市冻品市场交易还有一定的上升空间。