周谷堆一周行情分析 （2023.06.30-2023.07.07）

一、蔬菜交易中心

蔬菜行情：本周蔬菜进场量周环比上升，同比下降，菜价稳中有跌。地产菜方面，地产菜交易与上周变化不大，量、价稳定。长途菜方面，甘肃蔬菜进场量增长，如花菜、平包菜、莴笋等随着上市量的增加价格开始回落。

预计，进入伏缺期后，长途菜进场量将进一步增长。

进场量前十的品种：蔬菜精品、大白菜、土豆、西红柿、白萝卜、洋葱、胡萝卜、青椒、平包菜、娃娃菜。

水果行情：分析：本周水果进场量环比增长，果价稳定。其中西瓜、葡萄进场量明显提升，日均进场量为496吨、137吨，周环比增幅57.10%、44.64%，一是本周以湿热天气为主，市场上对西瓜需求增长；二是进入葡萄季，场内主要销售品种为浙江巨峰批发价15.00-18.00元/公斤、玫瑰香14.00-17.00元/公斤、陕西夏黑12.00-15.00元/公斤，价格较上周基本持平，后市葡萄进场量还将放大，加上气温较高对葡萄存放周期有影响，价格也将呈下行趋势。

预计，未来一周以雨水天气为主，水果市场进场量仍有波动空间。

进场量前十的品种：西瓜、油桃、葡萄、荔枝、苹果、香蕉、哈密瓜、香瓜、梨子、榴莲。

水产行情：本周水产市场交量价稳定。

行情趋势：本周淡水鱼、精品鱼、海产品交易保持量、价稳定；白对虾价格本周小幅反弹，批发价为36.00-44.00元/斤，原因是湿热天气下损耗变大；小龙虾交易保持旺盛。

预计，下周水产品交易量、价稳定。

畜禽肉类市场行情:本周猪肉交易环比量、价稳定。

行情趋势：猪肉交易量升价稳。猪肉交易处于销售淡季，交易较为平稳，市场供应充足。另外，本周第二批中央储备肉收储工作开始，但是肉价影响有限，市场猪肉交易未见波动。

另外，牛羊肉、猪副产、白条禽、腌腊制品等交易稳定。

预计，近期猪肉交易保持当前水平。

粮油、副食品行情：本周粮油市场量、价稳定。

行情趋势：本周粮油、副食品市场量、价稳定。其中，洋鸡蛋交易保持稳定，批发价8.60元/公斤。另外，据经营户介绍近期鸡饲料价格明显波动，养殖成本上升，养殖户涨价心理预期增强，后市鸡蛋价格或有上涨可能。

预计，近期粮油、副食品市场交易保持稳定。

六、冷冻品交易中心

本周冷冻品市场交易稳定。肉制品方面，鸡、鸭副批发价继续下行，如鸡翅根批发价12.00-28.00元/公斤、翅尖11.40-13.00元/斤，较上周小幅下跌6.00%，原因是山东等地收购商有压价现象，导致冻品价格下调，并且冷冻产品保存期长及猪肉价低等因素影响，也对冻品价格产生了不利影响。火锅类、烧烤类方面，高温天气到来排档、夜市生意火爆，对火锅类、烧烤类需求增长。