周谷堆一周行情分析 （2023.07.14-2023.07.21）

一、蔬菜交易中心

蔬菜行情：本周蔬菜进场量周环比上升，同比下降，整体菜价稳中有涨。地产菜受雨水天气影响上市减少，部分叶菜价格转跌为涨，如四月青3.00-3.50元/公斤、红苋菜3.60-4.00元/公斤、生菜3.00-3.40元/公斤，涨幅均在30%以上；长途菜交易活跃，价格稳定，一是高山凉菜产量提高；二是张北蔬菜百货起到补给作用，对平抑菜价起到积极作用。另外河北、山东蒜黄价格由于进入上市尾期，价格上涨幅度较大，批发价20.00-22.00元/公斤，周环比上涨42.86%。

预计，伏缺期间长途菜进场量还将会增加。

进场量前十的品种：蔬菜精品、土豆、西红柿、冬瓜、大白菜、胡萝卜、洋葱、青椒、平包菜、娃娃菜。

水果行情：本周水果进场量环比下降，整体果价稳定。本周东北、江苏西瓜交易受阴雨天气影响较大，日均322吨，周环比下降31.75%，批发价2.40-4.00元/公斤，周环比持平；泰国榴莲日均进场量30吨，周环比下降29.19%，批发价48.0-52.00元/公斤，周环比上涨13.6%，原因是榴莲供货量减少，导致价格反弹，场内经营户介绍，下茬榴莲将在半个月至一个月左右上市，届时价格将有下行可能。

预计，下周仍有雨水天气，水果交易将保持当前水平。

进场量前十的品种：西瓜、油桃、葡萄、荔枝、香蕉、梨子、苹果、火龙果、榴莲、香瓜。

水产行情：本周水产市场交量价稳定。

行情趋势：本周水产品交易稳定。雨水闷热环境下对淡水鱼的养殖、运输不利，其中鲫鱼、草鱼价格较上周小幅上涨，批发价14.0-17.0元/公斤、12.0-13.0元/公斤，仍以湖北大型渔场及合肥周边鱼场供应为主；江苏、福建白对虾、罗氏虾交易活跃，批发价为40.0-44.0元/公斤，价格稳定。

预计，后市虾类交易将保持活跃。

畜禽肉类市场行情:本周猪肉交易环比量、价稳定。

行情趋势：本周猪肉交易量升价稳。本周雨水天气频发，猪肉交易较为低迷，量价变动幅度较小，维持弱势运行。另外，牛羊肉、猪副产、腌腊制品交易稳定；白条鸡价格止涨转跌，均价为17.00元/公斤。

预计，后市畜禽肉类交易保持当前水平。

粮油、副食品行情：本周粮油市场量、价稳定。

行情趋势：本本周粮油、副食品市场量、价稳定。其中，洋鸡蛋价格上涨，批发价9.20元/公斤，周环比上涨9.52%，原因是产地高温天气，鸡蛋产量不高，供应缩紧，养殖户有看涨情绪较浓。

预计，近期粮油、副食品市场交易保持稳定。

六、冷冻品交易中心

本周冷冻品市场量增价稳。其中国产、进口冻品鸡副价格继续上涨，以鸡爪、鸡翅等品种为主，原因一是排档、烧烤需求大；二是进口鸡副产受外部因素影响，供应减少。

预计，后市冷冻品交易保持当前水平。