周谷堆一周行情分析 （2023.9.22-2023.9.29）

一、蔬菜交易中心

分析：本周蔬菜进场量周环比、同比均上升，整体菜价稳中有涨。其中地产菜交易量价齐升。在节日效应的影响下，地产菜需求上升，而农户过节期间供应有所减少，导致周边地区收购价格普遍上涨，如市场内四月青、毛白菜价格涨至5.00元/公斤左右，涨幅在20.00%以上；长途菜中北方产地虽然温度下降，产地蔬菜涨势减缓，但对整体供应影响不大，市场进场量在节日效应带动下仍有有较大上升。蔬菜价格方面稳中有涨，其中大部分蔬菜品种价格保持平稳，青椒、西红柿、茄子批发价格约为4.00元/公斤。个别品种如花菜因高原冷凉地区蔬菜供应即将结束，产地从宁夏、河北转至河北张北供应，价格上涨至4.40元/公斤。

预计，下周节日期间，蔬菜进场量将逐步恢复至正常水平。

二、水果交易中心

分析：本周水果进场量环比、同比均上升，主要原因是节日效应对于水果市场提振效果明显，蜜桔、沙田柚、哈密瓜等时令水果和精品水果进场量均有明显上升。其中沙田柚日均进场123吨，环比上升81.25%。现阶段沙田柚产地为福建，市场内批发价格为6.00元/公斤，在节日影响下，价格较上周小幅上涨10.00%。其它精品和礼盒装水果同样热销，价格变化不大，如秋月梨、软籽石榴、芒果等。

预计，节日期间水果市场交易还将维持当前水平。

三、畜禽肉类交易中心

本周白条热肉均价18.65元/公斤，周环比下跌1.37%，同比下跌33.24%。

分析：猪肉交易在节前明显升温，整体呈量升价跌趋势。主要原因是节前猪肉养殖端出货积极，短期供应量大增，导致市场进场量扩大的同时，价格弱势运行。

预计，预计节日期间肉类销售量将保持稳定。

四、水产品交易中心

分析：本周淡水鱼交易稳定，鱼价涨跌不一；鳜鱼、鲈鱼等精品鱼和淡水虾在节日效应带动下进场量增加，价格由于集中上市供应充足，总体稳中有跌；螃蟹交易受“双节”节日效应提振明显，整体量升价稳，目前二两五母蟹批发价为100.00元/公斤。

预计节日期间精品水产及螃蟹将保持旺销。

五、粮油、副食品交易中心

分析：本周粮油、副食品市场交易稳定。一是，各种米类、面粉、杂粮、食用油交易稳定；二是，鸡蛋交易量升价跌。天气转凉后，随着蛋鸡产蛋量上升，供应端保持充足。同时由于月饼厂商备货结束需求减少，导致价格下跌。本周鸡蛋批发价为10.60元/公斤。

预计，近期粮油、副食品市场交易保持稳定。

六、冷冻品交易中心

冷冻品市场交易稳中有增，进入消费的高峰，场内走货速度加快，商户补货积极。各类冻品如鸡副、鸭副产品、海产品批发价较为稳定。

预计，节日期间，冷冻品进场量还将保持在高位。