周谷堆一周行情分析 （2023.05.05-2023.05.12）

一、蔬菜交易中心

蔬菜行情：分析：本周蔬菜市场进场量持续增长，整体菜价稳定。其中地产菜量足价稳，品种除叶菜外，蚕豆、豌豆、黄瓜、西红柿等应季菜陆续上市，进一步的丰富了菜篮子品种；长途调运菜交易旺盛。

另外，山东的干蒜头价格在本周上涨明显，批发价在5.50元/斤，主要原因是现在处于库存蒜头和新蒜头的换挡期，供应偏紧，导致价格上涨。

预计，后市蔬菜价格仍有一定波动空间。

进场量前十的品种：蔬菜精品、大白菜、土豆、西红柿、白萝卜、洋葱、胡萝卜、青椒、平包菜、娃娃菜。

 

 

水果行情：本周水果进场量环比、同比均上升。其中西瓜进场量持续攀升，日均405吨，随着山东、浙江瓜的陆续上市，西瓜交易量升价跌，批发价为1.80-5.50元/斤，已逐步进入西瓜销售的旺季；时令水果海南荔枝进场量在本周增加，主要销售品种为妃子笑，少部分为白糖罂，日均进场量9-12吨，周环比上升222.6%，批发价在14.0-22.0之间。

预计，随着气温的逐步升高，西瓜及各种甜瓜的进场量还将放大

 

水产行情：本周水产市场交量价稳定。

行情趋势：“五一”过后淡水交易稳定，价格波动不大；小龙虾交易活跃量增价跌；精品鱼市场总体需求减少，其中鲑鱼批发价不跌反涨，主要原因是“五一”过后，各地质量好的鲑鱼存塘量减少，导致收购价格上涨。  

预计，下周水产交易保持量、价稳定。

 

 

 

 

畜禽肉类市场行情:本周猪肉交易量价齐跌。

行情趋势：本周猪肉交易量、价齐跌。目前猪肉交易依然疲软，量价偏弱调整，随着气温升高，逐渐进入交易清淡期。

预计：近期猪肉交易将维持当前水平。

 

 

粮油、副食品行情：本周粮油市场量、价稳定。

行情趋势：本周粮油市场量、价稳定，洋鸡蛋价格下跌。洋鸡蛋交易在节后维持节日期间的弱势运行，批发价为4.60元/斤，主要原因是气温升高后，鸡蛋存储难度增加，商家选择低库存，避免由于储存不当造成经济损失。

预计，近期粮油、副食品市场交易保持稳定。

 

六、冷冻品交易中心

本周冷冻品日均进场量550吨，交易稳定。

分析：“五一”过后，冷冻品交易基本稳定，各类冻品量价变化不大。

预计，冻品市场下周交易继续保持平稳。